黑龍江省家畜繁育指導(dǎo)站自1974年建站以來，全省家畜養(yǎng)殖種畜的技術(shù)得到不斷改善。本文擬結(jié)合實(shí)例和數(shù)據(jù)，對(duì)家畜養(yǎng)殖成本和效益進(jìn)行分析，并為黑龍江家畜養(yǎng)殖的發(fā)展提供幾點(diǎn)建議。
一、家畜養(yǎng)殖成本分析
從財(cái)務(wù)分析的角度來講，家畜養(yǎng)殖的總成本包括固定成本和變動(dòng)成本兩大部分，其中固定成本包括養(yǎng)殖場(chǎng)地、設(shè)備投入、人員勞力投入，變動(dòng)成本包括種畜購(gòu)買成本、飼料成本、家畜養(yǎng)護(hù)成本（包括防疫費(fèi)用等時(shí)節(jié)性較強(qiáng)的費(fèi)用）、水電費(fèi)用和其他費(fèi)用。
?。ㄒ唬┘倚箴B(yǎng)殖固定成本分析
1．養(yǎng)殖場(chǎng)地
家畜養(yǎng)殖需要有一定的場(chǎng)地，一方面，作為家畜的活動(dòng)區(qū)域，另一方面，還需要擱置飼料、設(shè)備等，一般家畜養(yǎng)殖的場(chǎng)地面積比較大，場(chǎng)地面積與養(yǎng)殖成本成正比。
2．設(shè)備投入
家畜養(yǎng)殖散戶規(guī)模較小，對(duì)技術(shù)設(shè)備的需求較小，在一定規(guī)模內(nèi)可以考慮采用純?nèi)斯ぷ鳂I(yè)。但是，對(duì)于較大規(guī)模的家畜養(yǎng)殖來講，需要增加技術(shù)設(shè)備方面的投入預(yù)算。比如，奶牛養(yǎng)殖中需要擠奶器等先進(jìn)設(shè)備。而且，技術(shù)設(shè)備的投入在一定程度上可以有效減少人員投入，在預(yù)算中，可以進(jìn)行成本效益分析以決定設(shè)備投入的方式。
3．人員勞力投入
任何一種作業(yè)都是離不開人的，家畜養(yǎng)殖在人員投入上，依據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)模和具體方式而定。人員投入需要考慮投入人員的工資成本和工作效率的比例，使成本效益最大化。
?。ǘ┘倚箴B(yǎng)殖變動(dòng)成本分析
1．種畜購(gòu)買成本分析
種畜成本是必不可少的一項(xiàng)投入，有了場(chǎng)地、人員、設(shè)備之外，最重要的是進(jìn)行種畜引入，選擇質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)的種畜對(duì)于后期養(yǎng)殖有非常重要的作用。在種畜選擇時(shí)，需要對(duì)種畜進(jìn)行調(diào)查分析，擇優(yōu)引進(jìn)。
2．飼料成本分析
飼料是種畜不斷成長(zhǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)，選擇優(yōu)良的飼料并進(jìn)行合理搭配，可以促進(jìn)家畜的健康、快速成長(zhǎng)。飼料的投入是很大的。在對(duì)2008年黑龍江省奶牛不同養(yǎng)殖方式的調(diào)查分析中，影響奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)升本的主要因素是飼料的價(jià)格，奶牛養(yǎng)殖過程中飼料占養(yǎng)殖總成本的65%。奶牛的飼養(yǎng)成本可分為直接和間接兩部分養(yǎng)殖成本：其中，直接的養(yǎng)殖成本是奶牛每日所消耗的飼料成本；間接的養(yǎng)殖成本包括人員勞力工資、水電費(fèi)和固定資產(chǎn)折舊等，二者構(gòu)成了奶牛養(yǎng)殖的總生產(chǎn)成本。
3．家畜養(yǎng)護(hù)成本分析
在養(yǎng)殖家畜的不同階段，這部分投入是必不可少的，需要對(duì)家畜進(jìn)行精心養(yǎng)護(hù)。比如，進(jìn)行安全防疫，保證家畜在成長(zhǎng)階段不受流行疾病的干擾和侵害。
二、家畜養(yǎng)殖效益分析
?。ㄒ唬┘倚箴B(yǎng)殖效益概述
家畜養(yǎng)殖效益是指在家畜養(yǎng)殖時(shí)間跨度內(nèi)，從單個(gè)家畜個(gè)體所獲得的收益減去養(yǎng)殖總成本之后剩下的凈利潤(rùn)，養(yǎng)殖收益單指養(yǎng)殖成品賣出時(shí)的毛利潤(rùn)。就是：
家畜養(yǎng)殖效益=（家畜養(yǎng)殖收益-家畜養(yǎng)殖成本）/家畜養(yǎng)殖總規(guī)模
以生豬行業(yè)為例：
養(yǎng)殖收益=（毛豬賣出收益-豬仔購(gòu)買價(jià)格-養(yǎng)殖飼料費(fèi)用-養(yǎng)殖人工成本-醫(yī)療防疫費(fèi)用-場(chǎng)地水電費(fèi)-其它費(fèi)用）/賣出肥豬數(shù)量
?。ǘ┯绊懠倚箴B(yǎng)殖效益的主要因素
家畜養(yǎng)殖規(guī)模的大小與家畜養(yǎng)殖效益的高低有著重大關(guān)系。在一段時(shí)間內(nèi)，家畜養(yǎng)殖的效益高，養(yǎng)殖規(guī)模往往會(huì)擴(kuò)大，這在一定程度上也會(huì)反作用于養(yǎng)殖的效益；反之，家畜養(yǎng)殖的效益低，養(yǎng)殖規(guī)模也隨之縮小。對(duì)家畜養(yǎng)殖效益變化趨勢(shì)進(jìn)行準(zhǔn)確把握，可以對(duì)下一階段的行情進(jìn)行有效地判斷，幫助養(yǎng)殖單位和散戶進(jìn)行養(yǎng)殖規(guī)模的合理調(diào)整，規(guī)避不必要的風(fēng)險(xiǎn)，增加收益。
影響?zhàn)B殖效益的因素主要有：
1．家畜的品種
種畜的品種直接影響家畜的生長(zhǎng)，所以家畜養(yǎng)殖應(yīng)該嚴(yán)格控制種畜的引入。
2．醫(yī)療防疫
家畜的免疫接種是預(yù)防動(dòng)物傳染病綜合防治的重要措施之一，所以應(yīng)該加強(qiáng)免疫接種工作。比如，家豬養(yǎng)殖中增強(qiáng)豬口蹄疫、豬瘟等流行病的防治工作，減少因疾病造成的重大養(yǎng)殖損失。
3．養(yǎng)殖管理
在家畜養(yǎng)殖過程中，要做好投資規(guī)劃，減少不必要的成本投入；平衡飼料，促進(jìn)家畜生長(zhǎng)，做好家畜妊娠期管理，減少環(huán)境對(duì)幼種的影響，提高成活率。
4．養(yǎng)殖衛(wèi)生
家畜養(yǎng)殖場(chǎng)地每周進(jìn)行消毒，采取安全方式進(jìn)行糞便和垃圾的處理；根據(jù)季節(jié)采取相應(yīng)的措施，冬季進(jìn)行保暖，夏季采取防暑措施，保證場(chǎng)地通風(fēng)，溫度和濕度適中。
5．養(yǎng)殖成本的控制
第一，可以通過改變家畜的養(yǎng)殖方式降低成本；第二，增強(qiáng)飼料管理，減少喂養(yǎng)過程中的飼料浪費(fèi)，節(jié)約飼料養(yǎng)殖成本；第三，通過采取先進(jìn)技術(shù)降低養(yǎng)殖成本，比如引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，減少人員投入。
6．出欄時(shí)間
家畜適時(shí)出欄，家畜生產(chǎn)的副產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)收取，直接關(guān)系到養(yǎng)殖的收益。比如，當(dāng)生豬體重達(dá)到90至110kg時(shí)，應(yīng)該及時(shí)出欄。
三、控制成本提高效益，實(shí)現(xiàn)家畜養(yǎng)殖適度規(guī)模飼養(yǎng)
上文通過對(duì)家畜養(yǎng)殖成本和收益的分析，可以從多個(gè)方面進(jìn)行成本的控制，提高養(yǎng)殖的效益，這些方面具體來說有以下幾點(diǎn)。
一是改進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，改善養(yǎng)殖環(huán)境。二是培育適宜的家畜飼養(yǎng)組織形式。三是引導(dǎo)家畜主產(chǎn)區(qū)之間進(jìn)行協(xié)作。四是建立家畜飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)管理防范機(jī)制。
另外，還可以提高養(yǎng)殖戶組織化和規(guī)?；健９膭?lì)和培育各種家畜合作組織和行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展，適時(shí)將家畜養(yǎng)殖單位和散戶有效組織起來。同時(shí)，積極引導(dǎo)并且鼓勵(lì)龍頭養(yǎng)殖企業(yè)與中小養(yǎng)殖散戶簽訂訂單生產(chǎn)合同，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。此外，充分利用國(guó)家、省、市扶持養(yǎng)豬業(yè)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)資金的投放和調(diào)節(jié)資金流向，積極推進(jìn)各規(guī)模場(chǎng)戶數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)戶政補(bǔ)貼的規(guī)模和范圍，合理引導(dǎo)小規(guī)模養(yǎng)殖戶發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖。
四、結(jié)束語
通過以上成本和效益分析，在家畜養(yǎng)殖過程中，要爭(zhēng)取養(yǎng)殖成本最小的情況下，獲得最大收益。在具體的養(yǎng)殖實(shí)踐中，還需要進(jìn)行不斷地探索，保證利益最大化。
