農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈 風(fēng)險識別 協(xié)調(diào)模型
一、前言
近幾年來生鮮農(nóng)產(chǎn)品“產(chǎn)量不足”和“產(chǎn)量過剩”現(xiàn)象層出不窮，由此暴露出了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的脆弱性，說明了我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險方面的防范意識不過關(guān)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是一個復(fù)雜的、動態(tài)性和非線性的大系統(tǒng)，任何一個節(jié)點或合作伙伴的變動都有可能導(dǎo)致整個供應(yīng)鏈條的斷裂，因此目前迫切需要尋求一種新的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)模式，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各節(jié)點之間信息的運作達到整體最優(yōu)并實現(xiàn)農(nóng)超雙方的利益最大化。
二、“農(nóng)超對接”下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險識別
近幾年來許多學(xué)者針對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的風(fēng)險做了相關(guān)研究。陳碩把造成供應(yīng)鏈不穩(wěn)定的原因歸咎為生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈自身的脆弱性、由于自然環(huán)境變化引起的農(nóng)作物產(chǎn)量不確定性及市場的變化；劉雪梅、李照男認為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險主要來自農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈內(nèi)部的運營、合作風(fēng)險及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的市場風(fēng)險；張麗、杜子平、幕靜探討出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈風(fēng)險的存在原因，主要是由于需求和價格變化所引起的市場風(fēng)險和自然環(huán)境所引起的風(fēng)險。在定量研究上，劉喬、沈欣、孫栩運用風(fēng)險模糊綜合評價法對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的風(fēng)險因素評估，表明農(nóng)產(chǎn)品供過于求的風(fēng)險；康彪列出了產(chǎn)量不足、生產(chǎn)過剩、價格波動等十個方面的風(fēng)險因素，運用模糊集合理論和FLINMAP法來解決供應(yīng)鏈上風(fēng)險排序的問題。
通過以上分析可以看出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中需求和產(chǎn)量的不確定性嚴重制約著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，為促進供應(yīng)鏈成員間的友好合作，增強供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性，本文將淺析如何協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)和需求的不確定性。
三、農(nóng)超對接下供需不平衡的協(xié)調(diào)模型
研究機理：供應(yīng)鏈是一種動態(tài)的聯(lián)盟形式，若沒有足夠的利潤空間和合理的利潤分配方案很難使各企業(yè)緊密團結(jié)。作為“農(nóng)超對接”模式順利運行的核心超市，適當(dāng)?shù)脑黾愚r(nóng)戶的利潤和轉(zhuǎn)移農(nóng)戶的風(fēng)險，可以提高農(nóng)戶的參與積極性，保障生鮮產(chǎn)品的供應(yīng)穩(wěn)定性與質(zhì)量。
農(nóng)戶、超市通過簽訂合作合同，確定最終的批發(fā)價格w0，及訂購批量q0。
為順利實現(xiàn)農(nóng)超對接，本文假定：
1、當(dāng)農(nóng)戶產(chǎn)量不足訂購批量q0時，農(nóng)戶按照實際產(chǎn)出提供給超市，超市按實際收到量支付給農(nóng)戶，對于缺貨部分，農(nóng)戶不承擔(dān)后果。
2、若產(chǎn)出超出訂購批量，農(nóng)戶要以低于w0的價格w1為超市提供剩余產(chǎn)品。
本文中的變量符號意義如下：
P：零售商確定的單位產(chǎn)品銷售價格；
cf： 農(nóng)戶投入農(nóng)資的單位成本；
cs：超市的投入的單位成本；
e：農(nóng)戶的總投資量，它影響著總的產(chǎn)出；
c(e)：是關(guān)聯(lián)e的生產(chǎn)成本函數(shù)，它為是e的增函數(shù)，設(shè)為c（e）=cfe;
M:市場需求，分布函數(shù)為G（m），市場需求是價格的減函數(shù)。
Q：農(nóng)產(chǎn)品實際產(chǎn)出，分布函數(shù)為F（q）,受季節(jié)和天氣等影響為隨即變量。
Rf,RS,RC分別為農(nóng)戶，超市和供應(yīng)鏈的期望利潤表示符號。
根據(jù)以上描述，本文把針對于供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)問題界定為考慮在合同條件下，農(nóng)戶和超市如何能在滿足自己期望利潤的同時滿足供應(yīng)鏈利潤最大化這一問題。
供應(yīng)鏈的期望利潤Rc:
Rc=Rf+Rs (1)
農(nóng)戶的期望利潤Rf:
Rf=w0E[min(Q,q0)]+w1E[(Q-q0)]-cfe (2)
超市的期望利潤Rs:
Rs=pE[min(Q,M)]-w0E[min(Q,q0)]-w1E[(Q-q0)] (3)
則供應(yīng)鏈的期望利潤為：
Rc= Rf + Rs=pE[min(Q,M)]-cfe-csE[Q] (4)
對于產(chǎn)出和需求都呈隨機分布的“農(nóng)超對接”模式，供應(yīng)鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量e*應(yīng)該滿足： (5)
式中，cf+cs表示本供應(yīng)鏈一件產(chǎn)品發(fā)生的成本總和，即單位投入；p表示農(nóng)產(chǎn)品的單位產(chǎn)出量。由公式（5）得出供應(yīng)鏈的最優(yōu)農(nóng)戶總投資量越多，投入產(chǎn)出的比值越小。我們知道投入產(chǎn)出比值越小，收益越大。
因此，當(dāng)供應(yīng)鏈風(fēng)險較大時，供應(yīng)鏈上的農(nóng)戶總投資量應(yīng)該盡量減少。
進而，將e*帶入（1）式，可得供應(yīng)鏈下的期望利潤為R*C(e*)。
四、總結(jié)
本文通過分析“農(nóng)超對接”生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的風(fēng)險識別，提出了農(nóng)超對接下供需不平衡的協(xié)調(diào)模型，旨在協(xié)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)和需求的不平衡，減少“農(nóng)超對接”合作風(fēng)險，不斷實現(xiàn)“農(nóng)超對接”雙方利益最大化。
