導(dǎo)讀：就控制成本費(fèi)用在這里我簡(jiǎn)單講十小點(diǎn)：其一就是控制生產(chǎn)成本費(fèi)用，這方面就是將原材料、輔料、包裝材較等生產(chǎn)成本這一塊費(fèi)用控制到最低，跟供應(yīng)商砍價(jià);其二就是節(jié)約生產(chǎn)材料、不浪費(fèi)
大家都知道價(jià)格低未必就好賣，然而在差不多的質(zhì)量下，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格還是相當(dāng)敏感，所以每當(dāng)想起這些就覺得食品行業(yè)真是難做，希望那些未進(jìn)入而想進(jìn)入食品行業(yè)的企業(yè)能認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。
當(dāng)然，我們不能消極等待而應(yīng)該奮起抗?fàn)?，殺出一條血路來(lái)應(yīng)對(duì)當(dāng)前的局面。如果應(yīng)對(duì)薄利時(shí)代呢?
我是這樣想的：一大方面是控制成本費(fèi)用，另一方面是自我創(chuàng)新、獨(dú)辟蹊徑。
就控制成本費(fèi)用在這里我簡(jiǎn)單講十小點(diǎn)：其一就是控制生產(chǎn)成本費(fèi)用，這方面就是將原材料、輔料、包裝材較等生產(chǎn)成本這一塊費(fèi)用控制到最低，跟供應(yīng)商砍價(jià);其二就是節(jié)約生產(chǎn)材料、不浪費(fèi);其三控制管理費(fèi)用，將管理成本降到最低，有兩個(gè)方面：一方面是控制人頭、一人多職，一方面控制辦公費(fèi)用的支出。其四對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用列出最高的標(biāo)準(zhǔn)，超過(guò)就砍;其五從生產(chǎn)規(guī)模上著手，擴(kuò)大規(guī)格從而降低生產(chǎn)成本;其六控制市場(chǎng)費(fèi)用，制定市場(chǎng)費(fèi)用最高額度，超過(guò)扣補(bǔ);其七控制銷售人員費(fèi)用，按一定比例計(jì)算人員工資，靈活變動(dòng)，多銷多得;其八控制非銷售人員工資，嚴(yán)格限制非銷售人員的數(shù)量，減少費(fèi)用支出;其九實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化辦公和公司內(nèi)部虛擬網(wǎng)絡(luò);最后就是全員節(jié)約節(jié)能計(jì)劃，動(dòng)員全體員工參與并執(zhí)行節(jié)約成本計(jì)劃，不斷降低各項(xiàng)各方面的費(fèi)用，從而讓企業(yè)利潤(rùn)最大化。
所謂自我創(chuàng)新、獨(dú)辟蹊徑就是從原材料、定價(jià)、規(guī)格、包裝、渠道、品牌、推廣等方面作自己的文章，不走尋常路，走自己的路。要做到這一步，首先要對(duì)所在行業(yè)進(jìn)行相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)調(diào)查的(真實(shí)可靠)信息進(jìn)行整理提煉，找出市場(chǎng)中的盲點(diǎn)和空白點(diǎn)，或者是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱的一個(gè)點(diǎn)，作為自己的切入點(diǎn)，而后給出一個(gè)清楚的定位，針對(duì)該定位進(jìn)行從名稱、包裝、推廣等全方位策劃，從而打造屬于自己的市場(chǎng)和品牌。
