生產(chǎn)成本管理是指企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各項成本核算、成本分析、成本決策和成本控制等一系列科學(xué)管理行為的總稱。成本管理一般包括成本預(yù)測、成本決策、成本計劃、成本核算、成本控制、成本分析、成本考核等職能。
工程項目的生產(chǎn)成本管理
一、人工費的生產(chǎn)成本管理
人工費大約占工程總造價7~12%，人工費的確定是量和價的確定。若按定額人工價來進行生產(chǎn)成本管理，非常不可行。因為人工費受市場因素變化大，所以在人工費的成本控制中應(yīng)抓效率，盡量減少用工，采取新的施工措施和先進的施工機械來提高生產(chǎn)效率。由于施工企業(yè)正在由粗放型向著集約型逐步轉(zhuǎn)化，而農(nóng)村剩余勞動力又不斷增加，城市建筑勞動的主要來源是外施隊。但各類以勞務(wù)輸出為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建筑公司的勞動人員有很大的流動性。因此，項目部必須選擇一批相對固定的外施隊，多招臨時工。該做法有利施工企業(yè)項目部更好地進行人工費和材料成本的控制。對這類施工隊的管理人工費采用承包方式，簽訂勞動合同。目前承包的方式主要有兩種：分項工程單價承包制和建筑面積平米包干制。
前一種方式多用于裝飾和設(shè)備安裝工程，后一方式主要用于結(jié)構(gòu)和住宅安裝工程。對于分項工程承包制其單價根據(jù)施工定額和市場勞務(wù)單價比較容易確定，此方式下的生產(chǎn)成本管理重點控制在量上，如零星用工和預(yù)算外用工。這就要求生產(chǎn)成本管理人員必須對勞務(wù)分包合同內(nèi)容有深人的理解和認識，力求做到分項工程單價已包括的工序不再開具工日另行計算;其次現(xiàn)場管理工作應(yīng)盡可能使零星用工和預(yù)算外用工降低到最低限度。但該方式存在著零星用工和預(yù)算外用工的活口，而加大了人工費控制的難度，為了方便控制可采用在分項工程單價基礎(chǔ)上乘以一定的系數(shù)進行包干。
如：某工程衛(wèi)生間墻面瓷磚粘貼的勞務(wù)單價為22元/平方米，確定零星用工和預(yù)算外用工系數(shù)為0.1，則該分項工程包干單價為24.2元/平方米。對建筑面積平米包干承包制其生產(chǎn)成本管理的重點在于如何確定平米包干和勞務(wù)分包合同條款中平米包干所包括的工作內(nèi)容。確定平米包干單價必須將單項、單位工程套用施工定額后匯總工日用量，同時將其它直接費所對應(yīng)的勞務(wù)量匯總，然后將以上兩部分工日量匯總乘以預(yù)測的市場平均勞務(wù)單價后再除以建筑面積作為勞務(wù)分包合同談判和簽訂的基礎(chǔ)價格。但是目前施工企業(yè)、項目部在進行勞務(wù)分包合同談判和簽訂的過程中，多以相臨工程或類似工程的勞務(wù)價格作為參考依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)，并未體現(xiàn)本工程的具體特征進行分析。
該方式的單價為包干價，因此勞務(wù)分包合同條款中的勞務(wù)工作內(nèi)容原則上應(yīng)包括從包干工程開始到工程全部結(jié)束的所有工作，再勞務(wù)分包合同條款中約定的工作內(nèi)容應(yīng)列全，對于確屬包干工程外的零星勞務(wù)亦應(yīng)盡可能的采用包干形式，從而可減少施工過程中計劃成本外人工費的發(fā)生和雙方因合同所產(chǎn)生的糾紛。
二、材料費的生產(chǎn)成本管理
材料費占工程總造價的60~70%左右，因此材料費便成為生產(chǎn)成本管理的關(guān)鍵內(nèi)容，必須加強材料在預(yù)算--計劃--采購--運輸--簽收--保管--領(lǐng)料--使用--監(jiān)督--回收的各個環(huán)節(jié)中的責(zé)任制。如采取加強檢查、考核并與負責(zé)人的獎罰掛鉤等方式。
(1)生產(chǎn)成本管理中材料量、價的確定
建安工程概預(yù)算定額計取的成本，反映的是施工企業(yè)的平均成本水平。其定額中材料的量、價構(gòu)成如下：定額量=凈用量*(1+損耗率)，而單位在編制材料期的價格如下：預(yù)算價格=供銷部門手續(xù)費+包裝費+采購保管費=供應(yīng)價格+運輸費+采購保管費。由工程成本總量分解到材料這一塊的成本和材料預(yù)算成本相比較，分析其差額，再根據(jù)市場的情況和工程具體情況來對材料進行采購。從上可看出在量上的控制主要是節(jié)約和減少損耗。而對于工程結(jié)算時材料預(yù)算價格的調(diào)整各地不盡相同，如我省允許對鋼筋、水泥等主材按照市場價進行調(diào)整，北京對材料價格的管理辦法是材料分指定價和指導(dǎo)價，指導(dǎo)價又分最高限價和非限價材料。結(jié)算時指導(dǎo)價按北京造價信息定期公布的最高價執(zhí)行，取消**結(jié)算且指導(dǎo)價只計稅不能計取其它費用，指定價材料可計費。因此生產(chǎn)成本管理中材料成本的降低主要在量上降低。
(2)生產(chǎn)成本管理中的轉(zhuǎn)換機制
加強材料成本的管理材料采購價的控制首先應(yīng)盡可能有一支愛企敬業(yè)，經(jīng)營意識強的材料隊伍。這是材料采購成本控制的一大保障。
在采購前必須先掌握需采購材料量和預(yù)算價格、用量和預(yù)測結(jié)算價格、現(xiàn)行市場價格;對比預(yù)算價格、預(yù)測結(jié)算價格、現(xiàn)行市場價格之間的差異，并調(diào)查分析該材料市場供應(yīng)關(guān)系的基礎(chǔ)上，確定目標(biāo)采購價格。原則上目標(biāo)采購價格應(yīng)在預(yù)測結(jié)算價格與現(xiàn)行價格中較低者以下，然后貨比三家，在質(zhì)量、運輸服務(wù)等方面確定采購地點、采購方式。對于需中長期供貨的材料應(yīng)在調(diào)查分析市場行情的基礎(chǔ)上，確定一次性訂貨還是分階段訂貨的方式，應(yīng)注意考慮資金的時間價值以做全面衡量生產(chǎn)成本管理thldl.org.cn。
(3)生產(chǎn)成本管理中的材料包干
管理一體強化材料量的管理施工項目管理中要使材料的質(zhì)量有保證、數(shù)量能控制就必須加強現(xiàn)場管理，根據(jù)成本分解對材料實行包干、管用一體的制度，做到職責(zé)明確、獎罰兌現(xiàn)。現(xiàn)在城市建設(shè)的施工作業(yè)隊伍基本上是外施隊，由于材料的領(lǐng)用和現(xiàn)場管理、施工的質(zhì)量、材料的日收等都與外施隊有關(guān)。
這就要求建立合理的生產(chǎn)成本管理機制，現(xiàn)場材料量的生產(chǎn)成本管理要調(diào)動項目部材料人員和外施隊兩方的積極性，按施工用量包干，簽訂材料節(jié)超獎罰合同，按節(jié)超材料用量的預(yù)算價格和合同確定的獎罰比例及時兌現(xiàn)。具體操作是材料進場后外施隊和項目部材料員共同就進場的材料的數(shù)量和質(zhì)量簽收，數(shù)量和質(zhì)量不符合規(guī)定并與進料單不符的，雙方材料人員有權(quán)拒簽，該簽單作為公司材料部門與項目部材料價款結(jié)算的依據(jù)。簽收后出材料現(xiàn)場管理與使用均由外施隊負責(zé)使得管用一體化，項目部有關(guān)人員依據(jù)雙方共同認可的施工預(yù)算計劃用量進行監(jiān)督、考核，經(jīng)理不根據(jù)考核結(jié)果，對項目部材料員和外施隊依合同獎罰。這種做法可以劃清職責(zé)調(diào)動各方積極性，減少材料簽收與使用中量上的漏洞，有利于節(jié)約用量、方便施工，創(chuàng)造文明施工。
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