淺議如何對(duì)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)銷(xiāo)超市財(cái)務(wù)進(jìn)行科學(xué)管理
陸松錚
科學(xué)的財(cái)務(wù)管理方式對(duì)農(nóng)產(chǎn)品超市的發(fā)展起著極為重要的作用，它不僅可以幫助聯(lián)銷(xiāo)超市建立健全的資金制度，還能夠?qū)Τ械倪M(jìn)一步發(fā)展提供參考，因此如何保證對(duì)超市財(cái)務(wù)進(jìn)行科學(xué)的管理，是我們財(cái)務(wù)工作者必須要仔細(xì)思考的一個(gè)問(wèn)題。本文以如何對(duì)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)銷(xiāo)超市的財(cái)務(wù)管理為主要研究?jī)?nèi)容，對(duì)該問(wèn)題提出了幾點(diǎn)切實(shí)可行的建議。
一、健全財(cái)務(wù)體系
(一)加強(qiáng)預(yù)算管理
實(shí)施“全面預(yù)算”，要將農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)銷(xiāo)超市的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都納入預(yù)算管理范圍。具體的做法是在每年的年末對(duì)當(dāng)年的財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況作全面的分析，在此基礎(chǔ)上，超市總部會(huì)同有關(guān)部門(mén)和門(mén)店對(duì)下一年的聯(lián)銷(xiāo)超市目標(biāo)進(jìn)行研究，然后根據(jù)上報(bào)的業(yè)務(wù)預(yù)算和專門(mén)決策預(yù)算進(jìn)行修正補(bǔ)充，編制財(cái)務(wù)預(yù)算初稿，最后由經(jīng)理室通過(guò)后下達(dá)。超市財(cái)務(wù)預(yù)算是在預(yù)測(cè)和決策的基礎(chǔ)上，圍繞超市戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)超市的資金運(yùn)動(dòng)所作的具體安排?？梢?jiàn)，以超市戰(zhàn)略目標(biāo)為基礎(chǔ)進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)算管理，能夠使超市把眼前利益與長(zhǎng)久利益進(jìn)行有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，保證超市的良性發(fā)展。所以，超市在制定財(cái)務(wù)預(yù)算方案之前必須要確定超市的實(shí)際情況，所制定的方案也一定要符合超市的發(fā)展目標(biāo)。
(二)注重效益
超市的預(yù)算制定要以能夠切實(shí)地提高超市的經(jīng)濟(jì)效益為工作的重心，對(duì)超市財(cái)務(wù)工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行精密的控制，以超市財(cái)務(wù)預(yù)算的三大關(guān)鍵要素，即對(duì)超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展具有重大影響的要素、進(jìn)出貨款中的關(guān)鍵要素與超市資金管理工作中的核心環(huán)節(jié)為抓手。在這三大要素中，第一個(gè)要素主要指的是超市的成本、效益。即營(yíng)業(yè)額的增減引起的成本費(fèi)用的變化，并最終導(dǎo)致超市整體經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生變化;第二個(gè)關(guān)鍵要素指的是超市的具體營(yíng)業(yè)方案，即將進(jìn)出貨款保持在怎么樣的比例才能最符合超市的實(shí)際情況;第三個(gè)要素指的是超市資金的安全與運(yùn)作。也就是在預(yù)算中要注意保證超市資金的安全，只有這樣才能為超市產(chǎn)生大量的效益。
二、加強(qiáng)資金管理
加強(qiáng)資金管理是財(cái)務(wù)管理的中心環(huán)節(jié)。大型農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)銷(xiāo)超市具有貨幣資金流量大、閑置時(shí)間短、流量沉淀多的特點(diǎn)。因此，財(cái)務(wù)應(yīng)根據(jù)這些特點(diǎn)，科學(xué)合理調(diào)度和運(yùn)用資金，為聯(lián)銷(xiāo)超市創(chuàng)造效益。
(一)集中管理
加強(qiáng)資金集中的管理就是要保證在超市迅速而有效地控制超市全部的資金，并使這些資金被合理與最優(yōu)地利用，從而使其能夠產(chǎn)生最大化的價(jià)值。得益于信息科技的飛速發(fā)展，各種功能強(qiáng)大的財(cái)務(wù)軟件紛紛涌現(xiàn)，這為超市進(jìn)行資金的統(tǒng)一、科學(xué)地管理提供了極大的便利，保證將超市的財(cái)政權(quán)力都集中到總部辦公室的手中，使其可以對(duì)超市資金的使用進(jìn)行全方位的統(tǒng)籌與規(guī)劃，從而形成資金的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)超市不斷發(fā)展壯大。
(二)加強(qiáng)財(cái)務(wù)信息化建設(shè)
加強(qiáng)超市財(cái)務(wù)管理方面的信息化建設(shè)，利用現(xiàn)有條件積極對(duì)超市的財(cái)務(wù)管理進(jìn)行信息化改造。實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理現(xiàn)代化與信息化的結(jié)合，保證超市所有組成單位均使用同一系統(tǒng)來(lái)完成相關(guān)的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)提交與分析，利用該財(cái)務(wù)信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)超市財(cái)務(wù)的監(jiān)督。與此同時(shí)，財(cái)務(wù)管理信息化程度的提高也可以減低超市財(cái)務(wù)管理支出，提高超市的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)人才建設(shè)
隨著超市財(cái)務(wù)工作質(zhì)量要求的不斷提高，財(cái)務(wù)工作量也隨之加大，超市原有的財(cái)務(wù)人員基本上能完成的工作量，現(xiàn)在明顯有了一定困難。平時(shí)財(cái)務(wù)人員忙于應(yīng)付日常事務(wù)的處理，致使業(yè)務(wù)水平原地踏步不前，很難提高財(cái)務(wù)人員的專業(yè)水平，以便跟上財(cái)務(wù)工作發(fā)展的需要。因此一定要大力提高財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)與能力，真正地達(dá)到人盡其才。只有這樣，才能保證超市財(cái)務(wù)工作的順利進(jìn)行。
搞好財(cái)務(wù)工作，必須要有良好專業(yè)知識(shí)和一定的文化基礎(chǔ)。提高財(cái)務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，要實(shí)行多層次、多形式的培訓(xùn)教育，而且不能老是停留在以老帶新的做法上。現(xiàn)在知識(shí)更新?lián)Q代很快，財(cái)務(wù)軟件不斷增多，要求越來(lái)越高，如果不參加各種形式的培訓(xùn)教育，思想觀念就會(huì)跟不上，就不會(huì)有新的創(chuàng)新和發(fā)展。在使用財(cái)務(wù)干部上，不能只知“工作”而忽視了“培訓(xùn)”，重視用才而忽視育才。高素質(zhì)的財(cái)務(wù)人才，來(lái)源于嚴(yán)格高質(zhì)量的培訓(xùn)教育。每年定期組織一到兩次專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)豐富財(cái)務(wù)人員專業(yè)知識(shí)，提高財(cái)務(wù)人員的理論素質(zhì)，統(tǒng)一賬務(wù)處理程序和方法，規(guī)范財(cái)務(wù)管理和監(jiān)督制度。另一方面，也應(yīng)該積極支持財(cái)務(wù)人員參加地方財(cái)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們參加財(cái)務(wù)專業(yè)資格考試，開(kāi)闊財(cái)務(wù)人員的視野，拓寬財(cái)務(wù)人員的知識(shí)面，更新優(yōu)化財(cái)務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
四、采用“農(nóng)超對(duì)接”的方式
實(shí)施生鮮自營(yíng)的“農(nóng)超對(duì)接”模式。“農(nóng)超對(duì)接”模式的實(shí)施，可以使超市從流通采購(gòu)成本以及對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)控方面，農(nóng)戶從運(yùn)輸難及風(fēng)險(xiǎn)方面，消費(fèi)者從安全和價(jià)格方面都實(shí)現(xiàn)了改善優(yōu)化，也為整個(gè)供應(yīng)鏈上節(jié)點(diǎn)之間的協(xié)調(diào)提供了很好的基礎(chǔ)。聯(lián)眾超市自建生鮮蔬菜基地和豬肉生產(chǎn)基地，這種經(jīng)營(yíng)方式一方面縮短了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)和流通時(shí)間，減少了產(chǎn)品損耗和流通成本，另一方面也使得產(chǎn)品的質(zhì)量從源頭上得到了保障，使得居民購(gòu)買(mǎi)生鮮食品時(shí)擔(dān)憂的生鮮食品安全問(wèn)題得到了解決，增加了顧客的忠誠(chéng)度。
五、加強(qiáng)庫(kù)存管理
各連鎖店貨品由總部統(tǒng)一配送。當(dāng)?shù)剡B鎖店可對(duì)當(dāng)?shù)剡m銷(xiāo)對(duì)路的新品進(jìn)行申報(bào)采購(gòu)、銷(xiāo)售，但需通過(guò)總部的核準(zhǔn)，以利于總部對(duì)新品的考查，統(tǒng)一采購(gòu)，降低成本(此項(xiàng)產(chǎn)品對(duì)總部貢獻(xiàn)利潤(rùn)較大的，總部將考慮給予一定金額的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于各連鎖店之間的串貨調(diào)劑，供貨方可以提取5%的物品儲(chǔ)藏管理費(fèi)，對(duì)于購(gòu)物卡的異地取貨可參照此制度。
隨著業(yè)務(wù)系統(tǒng)功能的不斷完善，供應(yīng)商借助網(wǎng)上業(yè)務(wù)窗口能夠了解供應(yīng)商品的銷(xiāo)售、庫(kù)存狀況，能夠參與對(duì)單品的經(jīng)營(yíng)和分析。這樣，超市在減少人力成本的同時(shí)，庫(kù)存管理狀況將大大改善。比如供應(yīng)商協(xié)助“當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量”的控制，查看個(gè)別單品的庫(kù)存情況，如果發(fā)現(xiàn)庫(kù)存過(guò)多，那么雙方可以協(xié)商采取措施盡快的清理庫(kù)存，為新產(chǎn)品和其他產(chǎn)品提供貨架空間和庫(kù)存空間。
同時(shí)，各連鎖店的庫(kù)房貨架必須清潔整齊，物品合理擺放，針對(duì)易耗品進(jìn)行重點(diǎn)管理，總部每月將不定期進(jìn)行抽檢庫(kù)房，貨品數(shù)額及銷(xiāo)售賬目，對(duì)于貨賬不符的，總部將認(rèn)真核查找原因;對(duì)于物品丟失的，一律由連鎖店銷(xiāo)售人員予以全額賠償。自營(yíng)連鎖店對(duì)銷(xiāo)售情況、庫(kù)存情況，對(duì)總部進(jìn)行日申報(bào)或周申報(bào)制度，以便于總部及時(shí)掌握各店銷(xiāo)售情況，對(duì)貨品進(jìn)行增量或調(diào)配，各店實(shí)行兩本賬(一本銷(xiāo)售賬，一本出入庫(kù)登記賬)。
六、總結(jié)
總之，農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市只有在制度建設(shè)、資金管理、人才建設(shè)等方面進(jìn)行全方位的建設(shè)，才有可能實(shí)現(xiàn)對(duì)財(cái)務(wù)的科學(xué)管理，并進(jìn)而保證超市的財(cái)政健康，為超市的可持續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力。
