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流通經(jīng)濟被認為是國民經(jīng)濟發(fā)展的動脈和基礎產(chǎn)業(yè),其發(fā)展程度成為衡量一國現(xiàn)代化程度和綜合國力的重要標志之一,被喻為促進經(jīng)濟發(fā)展的“加速器”。從戰(zhàn)略上來看,搶占現(xiàn)代流通這個制高點,對于我國無疑是非常重要的事情,連鎖經(jīng)營和現(xiàn)代物流等新型流通業(yè)態(tài)是不斷啟動市場、促進需求和消費的一個助推器。作為新業(yè)態(tài)的現(xiàn)代物流,其快速發(fā)展為連鎖經(jīng)營研究提供了一個新的視角,也為連鎖經(jīng)營發(fā)展提供了一種新的模式。
一、現(xiàn)代物流對連鎖經(jīng)營的促進作用
現(xiàn)代物流成為繼自然資源、勞動生產(chǎn)率之后企業(yè)值得挖掘的第三利潤源。成功的連鎖經(jīng)營離不開合理化、系統(tǒng)化的現(xiàn)代物流?,F(xiàn)代物流對連鎖經(jīng)營的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面:
1.可以提升連鎖經(jīng)營的運作理念。連鎖企業(yè)傳統(tǒng)物流多以產(chǎn)品生產(chǎn)為價值取向,在向市場提供服務時,主要著眼于企業(yè)所擁有的資源并以自身的成本核算為服務價值取向,企業(yè)通過第一方或者第二方物流運作時容易造成服務的被動性、波動性、短期性,從而難以達到服務增值的目的。而以第三方物流等形式運作的連鎖經(jīng)營物流,更具備專業(yè)化水平,更加突出了以客戶為中心的服務導向,促進企業(yè)物流服務從傳統(tǒng)的單一向綜合、一般化向個性化方向發(fā)展,推動企業(yè)經(jīng)營運作理念的提升。
2.可以優(yōu)化連鎖經(jīng)營的管理模式。連鎖經(jīng)營由采購、倉儲、流通加工、裝卸、配送和信息處理等功能構成,具有較強的系統(tǒng)性,而物流合理化則是整個連鎖經(jīng)營管理所追求的目標。連鎖企業(yè)現(xiàn)代物流的管理更加注重外部關系,將供應商、分銷商以及用戶等納入物流管理的范圍,建立和發(fā)展具有網(wǎng)絡組織特點的物流聯(lián)盟。這種供應鏈管理的模式,不僅可以降低物流費用,減少商品銷售成本,而且可以壓縮庫存,減少流動資金的占用,更為重要的是,通過物流改善,可以提高企業(yè)的管理水平,實現(xiàn)最終消費者和初供應商之間的物流與信息流的整合。
3.可以實現(xiàn)連鎖經(jīng)營價值最大化?,F(xiàn)代物流強調以滿足消費者和市場需求為目標,以第三方物流為基礎,聯(lián)合供應商和銷售商,把市場、研發(fā)、采購、銷售、運輸、配送等各個環(huán)節(jié)的活動有機整合在一起,進一步優(yōu)化物流資源配置,通過提供特色和專業(yè)物流服務等來降低連鎖企業(yè)的物流總費用,從而實現(xiàn)物流價值的增值。與傳統(tǒng)物流相比,其價值實現(xiàn)的方式和途徑更加靈活多樣,價值實現(xiàn)程度也達到最大化。
二、連鎖企業(yè)現(xiàn)代物流模式選擇
隨著現(xiàn)在網(wǎng)絡的發(fā)展,由于企業(yè)銷售范圍的擴大,企業(yè)和商業(yè)銷售方式及最終消費者購買方式的轉變,使得送貨上門等業(yè)務成為一項極為重要的服務業(yè)務,從而促使物流配送中心的興起和發(fā)展,并呈現(xiàn)出一些新的趨勢。在這種背景下,連鎖企業(yè)必須根據(jù)自身的經(jīng)營特點適時、有效地開展物流體系建設,這已經(jīng)成為企業(yè)謀求長遠發(fā)展的重大課題。
1.物流戰(zhàn)略。
(1)多功能戰(zhàn)略。在網(wǎng)絡時代,物流發(fā)展到集約化階段,一體化的配送中心已不可能單純是傳統(tǒng)意義上的只提供倉庫和運輸服務的機構,客觀的要求必須開展各種提高附加值的流通加工服務項目,還需要按照客戶的需求提供其他服務。也就是說,這時企業(yè)所追求的是全面系統(tǒng)的效果,而不是單一的、孤立的、片面的效果,希望通過從供應者到消費者供應鏈的綜合運作,使物流達到最優(yōu)化。在經(jīng)營形式上,我國連鎖企業(yè)可以根據(jù)自身的實力和需要采取自營物流、合同物流或社會化物流。不管采取何種形式,現(xiàn)代物流使得企業(yè)流通更加地專業(yè)化和規(guī)范化,運用許多新技術并通過先進的管理系統(tǒng),使得產(chǎn)供銷高效協(xié)調進行,大大提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益,提高了社會的整體生產(chǎn)力,使流通業(yè)成為整個國民經(jīng)濟活動的中心。
(2)即時物流戰(zhàn)略。這是從即時管理延伸過來的,所謂即時管理的基本思想是“在必要的時間,對必要的產(chǎn)品從事必要的生產(chǎn)或經(jīng)營”。這種管理方法在相當程度上避免了產(chǎn)銷過程中可能出現(xiàn)的浪費和成本上升的庫存現(xiàn)象。即時管理是即時生產(chǎn)、即時物流的整合體。即時物流主要表現(xiàn)在兩個方面:第一,即時采購。即時采購不同于傳統(tǒng)采購,兩者是有差異的,如下表:
即時采購是一種先進的采購模式,其基本思想是在恰當?shù)臅r間、恰當?shù)牡攸c,以恰當?shù)臄?shù)量、恰當?shù)馁|量從上游廠商向企業(yè)提供恰當?shù)漠a(chǎn)品。與傳統(tǒng)采購不同,即時采購條件下,一方面要建立穩(wěn)固的長期交易關系,以保證質量上的一致性;另一方面要強化、指導對供應商作業(yè)系統(tǒng)的管理,以逐步降低采購成本。
首先是統(tǒng)一采購,降低了進價。國美幾十家連鎖店都由總部統(tǒng)一進行采購,門店每天都要將貨物的需求與銷售情況上報分部,分部再將各門店信息匯總上報總部,由總部通知廠商補貨。由于國美的采購總量遠遠超過一般零售商的采購量,使其能以比其他商家低很多的價格拿到商品。由此,分銷總量的優(yōu)勢直接轉變?yōu)閮r格優(yōu)勢。
其次,談判能力增強。憑借遍布全國的銷售網(wǎng)點和超強的銷售能力,任何上游生產(chǎn)廠家都不敢輕易得罪國美,唯恐失去國美就會失去大塊市場。因此,在與廠家談判時,國美掌握了充分的主動權。
第三,通過信息溝通保持與廠商的友好關系。國美與廠商相互信任,友好合作,共同發(fā)展,確保了所采購商品及時供應,及時補貨,商品銷售不斷檔。
第四,即時銷售。這是企業(yè)的一個重要機能。在零售企業(yè)特別是連鎖企業(yè)當中,物流中心有分散化、個性化發(fā)展的趨勢,即物流系統(tǒng)的設立應充分對應一定商圈內店鋪運營的需要,只有這樣才能大大提高商品配送、流通加工的效率,減少銷售中的損失,同時也使物流服務的速度迅速提高。
(3)信息化戰(zhàn)略。在網(wǎng)絡時代,要提供最佳的服務,物流系統(tǒng)必須要以良好的信息處理和傳輸系統(tǒng)為基礎,提供極好的信息服務,進而贏得客戶的信賴。在大型的配送中心里,一方面要建立現(xiàn)代化信息系統(tǒng),如POS系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫存管理系統(tǒng)等,以提高企業(yè)內部的銷售物流效率;另一方面,也要積極利用EOS、EDI等在生產(chǎn)企業(yè)與批發(fā)企業(yè)或零售企業(yè)之間實現(xiàn)訂貨、發(fā)貨自動化,真正做到銷售的在線化、準確化和即時化。而且通過先進的信息網(wǎng)絡系統(tǒng)還能夠使企業(yè)及時獲得有效客戶信息反饋,做到客戶需要什么就銷售什么。對于連鎖企業(yè),總部可以從各連鎖分店很快得到銷售反饋信息。配送不僅實現(xiàn)了內部的信息網(wǎng)絡化,而且增加了配送貨物的跟蹤信息,從而大大提高了物流配送中心的服務水平,降低了成本。成本一降低,企業(yè)的競爭力便增強??梢哉f,沒有現(xiàn)代化的信息管理,就不會有現(xiàn)代化的物流,也就不能有效發(fā)揮連鎖經(jīng)營的自身優(yōu)勢。
國美,一個在家電價格大戰(zhàn)中脫穎而出的響亮的名字,僅僅用了十來年的時間,就從街邊一家小店發(fā)展成為一家大型家用電器專營連鎖超市的大公司,國美的超速擴張對原有的管理模式形成了壓力。如何應用現(xiàn)代管理的手段,整合企業(yè)資源,應對快速變化的市場,成了國美的當務之急。ERP連鎖物流管理系統(tǒng)的引進理順了銷售渠道,實現(xiàn)了企業(yè)在門店分銷領域管理方面質的飛躍。連鎖物流系統(tǒng)的實施,將公司從采購部的訂貨、財務部的結算、配送中心發(fā)貨到各專賣店零售的工作流程進行了整合,使業(yè)務流程更加清楚快捷,信息及時準確,完全做到了數(shù)據(jù)共享。使企業(yè)資源如每天各地專賣店的銷售情況、庫存變化情況等變得清晰透明,讓決策有了科學的依據(jù),提高了企業(yè)的管理水平。
2.物流模式。
(1)建立中央采購制度營造連鎖經(jīng)營核心競爭力。中央采購制度是國美重要的核心競爭力之一,因為只有實行統(tǒng)一采購,才能真正做到統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一促銷策劃、統(tǒng)一核算,才能真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。
通過中央采購制度,國美獲得了許多優(yōu)勢:
第一,可以提高國美電器在供應商采購合同談判中的競價能力。
第二,可以降低采購費用。由于實行中央采購制度,只有總部一套采購班子,而不必像分散采購一樣需各店建立自己的采購隊伍,從而降低了采購費用。
第三,配送體系的建立降低了連鎖店倉儲、收貨費用。只有集中采購,才可以建立與之相適應的統(tǒng)一配送。統(tǒng)一配送,減少了各店自己的倉庫,從而降低了倉儲、收貨費用。
第四,可以使增值利潤最大化。所謂增值利潤是指供應商為將商品納入連鎖超市公司龐大的銷售網(wǎng)絡中而付給超市公司的進店費、年節(jié)贊助費、促銷費等。
第五,可以規(guī)范采購行為。通過集中采購,建立一套行之有效的規(guī)章制度及制衡機制,解決困擾傳統(tǒng)賣場的商業(yè)賄賂問題。
這一經(jīng)驗源于國際經(jīng)驗,作為全球最大的連鎖公司,也實行統(tǒng)一采購制度。在美國,沃爾瑪就設有30余個配送中心,這些配送中心只為本公司所屬的連鎖店鋪配送商品,不接受其他商店的訂單,也不實行獨立核算。連鎖店將訂單傳遞給臨近的配送中心,配送中心匯總后報公司總部,商品由公司總部向廠商統(tǒng)一采購。
隨著店鋪數(shù)量的快速增長,國內連鎖企業(yè)亟需盡快建立中央采購制度。尤其是一些地區(qū)性連鎖企業(yè),采用密集滲透的開店策略,在實行中央采購制度的同時,由于店鋪集中于某一地域內,同時也具備了建立配送中心的條件。當然,由于建立配送中心投資較大,且存在管理及技術上的問題,也可以采用第三方物流的方式實現(xiàn)集中配送。
(2)選擇合適的物流配送中心建設模式。配送中心是連鎖經(jīng)營統(tǒng)購統(tǒng)銷這一競爭優(yōu)勢實現(xiàn)的中心環(huán)節(jié),其根本作用在于通過高度集中的采購與配送服務使流通規(guī)模擴大,實現(xiàn)理想的經(jīng)濟效益。連鎖企業(yè)應當抓住當前政府出臺的一系列扶持政策,多方面培養(yǎng)人才,整合各方面資源,規(guī)范內部管理,選擇合適的發(fā)展建設模式,把自己的物流配送中心發(fā)展壯大起來。從國外的經(jīng)驗來看,連鎖經(jīng)營的發(fā)展必然走向配送的共同化和社會化。實現(xiàn)配送社會化可以采取三種典型的模式:
第一,連鎖企業(yè)自建物流配送中心。連鎖公司都有各自的經(jīng)營特色,自建配送中心有利于協(xié)調與連鎖店鋪間的關系,保證這種經(jīng)營特色不受破壞和改變。而且,自建配送中心既可以為本公司連鎖分店配貨,也可以為其他企業(yè)配貨,能夠創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益和社會效益。從長遠利益和戰(zhàn)略的角度考慮,連鎖企業(yè)可以自建配送中心。像排名世界500強第一的沃爾瑪就自建了配送中心,并采用自己的車隊。相同的,國內一些大型連鎖企業(yè),如上海華聯(lián)公司、國美電器公司也都建有自己的配送中心。這種方式主要適合于實力強大的連鎖企業(yè)。
第二,建立聯(lián)合型的配送中心。目前,國內外都發(fā)展了一些聯(lián)合型的配送中心,這種配送中心有不同的聯(lián)合方式:一種是指一家或多家連鎖公司與物流企業(yè)聯(lián)合,分別承擔不同功能,共同實現(xiàn)配送中心任務,為連鎖公司和企業(yè)配貨。另一種聯(lián)合型的配送中心是指由連鎖生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合,共同建設為連鎖公司和其他企業(yè)提供配貨的配送中心。聯(lián)合型的配送中心既有良好的內外部發(fā)展環(huán)境,又符合我國流通體制發(fā)展改革的宏觀要求,不失為我國目前配送中心建設的理想類型。
第三,建立社會型的配送中心。社會型的配送中心是指連鎖店本身并不經(jīng)營配送業(yè)務,配送業(yè)務由某供應商或配送中心代理完成。它的一般程序是:總部與某一代理機構或個人(配送中心或供應商)簽訂合約,通過雙方權利和義務的規(guī)定,擔負連鎖公司的商品配送任務。
對于我國連鎖企業(yè),選擇合適的物流配送中心建設模式應根據(jù)各企業(yè)的具體發(fā)展戰(zhàn)略和實力來進行。對于國美這樣的中國連鎖業(yè)巨頭來說,為了企業(yè)的長遠利益和戰(zhàn)略考慮,應該建立自己的配送中心,而且也有能力自建配送中心。但是,目前我國連鎖店規(guī)模普遍較小,自身實力較弱,企業(yè)內部經(jīng)營管理能力較差,企業(yè)不自建配送中心,轉而依托這種社會化的代理服務方式,不僅僅可以避免由于連鎖規(guī)模較小而導致的收益不足、抵消建設費用的問題,而且由于利用專業(yè)化的配送中心來提供服務,有利于提高配送效率。
當然,配送中心的建設,連鎖企業(yè)不僅應該避免盲目性,而且應該注重物流配送的實效。不管是自行配送還是社會化配送,連鎖企業(yè)都應該同時抓好中央采購和物流配送體系的建設,真正發(fā)揮連鎖經(jīng)營統(tǒng)購統(tǒng)銷優(yōu)勢,促進我國連鎖經(jīng)營向更高層次發(fā)展,不斷推進連鎖經(jīng)營和現(xiàn)代物流等商業(yè)新型業(yè)態(tài)的融合發(fā)展,從而為我國流通經(jīng)濟發(fā)展作出積極的貢獻。
其實,除了企業(yè)的微觀努力外,我國連鎖業(yè)的發(fā)展還需要更為完善的外部環(huán)境,政府除了大力改革財稅體制,消除行政壁壘,加強基礎設施建設等外,還應重點幫助連鎖商業(yè)系統(tǒng)建立現(xiàn)代企業(yè)制度,采用先進的信息設施,建立多種形式的物流配送中心,并在資金、稅收、管理及人才培養(yǎng)等方面給予大力的扶助。