大學(xué)英語(yǔ) 文化內(nèi)容 教材評(píng)價(jià)
一、引言
作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，文化對(duì)于學(xué)習(xí)者有著極為深遠(yuǎn)的影響。根據(jù)2007年教育部頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》，大學(xué)英語(yǔ)不只是一門(mén)語(yǔ)言基礎(chǔ)課程，還應(yīng)考慮到對(duì)學(xué)生文化素質(zhì)培養(yǎng)及國(guó)際文化知識(shí)的傳授。正是對(duì)文化教學(xué)的重視以及對(duì)學(xué)生進(jìn)行跨文化交際能力的培養(yǎng)需要對(duì)大學(xué)英語(yǔ)教材中的文化內(nèi)容進(jìn)行評(píng)價(jià)，而對(duì)微觀文化層面的分析與評(píng)價(jià)能幫助學(xué)習(xí)者了解目的文化，增加文化背景知識(shí)積累。
二、理論基礎(chǔ)
?。ㄒ唬?Hutchinson教材評(píng)價(jià)理論
教材評(píng)價(jià)是對(duì)教材的價(jià)值進(jìn)行測(cè)試，Grant(1987), Sheldon(1988), Hutchinson(1987), Ur(1996)及Cunningsworth(2002)都曾提出教材評(píng)價(jià)理論。根據(jù)本文實(shí)際需要，作者選擇Hutchinson教材評(píng)價(jià)理論進(jìn)行研究。
Hutchinson(1987)指出“評(píng)價(jià)就是為了某一特定目的對(duì)某一事物的合適性進(jìn)行判定。評(píng)價(jià)與價(jià)值有關(guān)，但評(píng)價(jià)沒(méi)有絕對(duì)的好與壞，主要看與需求的匹配程度?！盚utchinson認(rèn)為評(píng)價(jià)是一個(gè)匹配的過(guò)程，它需要可行的解決方案。
Hutchinson教材評(píng)價(jià)的內(nèi)容：
1、界定標(biāo)準(zhǔn)：以什么標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)評(píng)價(jià)教材？哪一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)更為重要？
2、主觀分析：在你的教材中，你希望哪些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)能夠得以實(shí)現(xiàn)？
客觀分析：怎樣在教材中使得評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)得以實(shí)現(xiàn)？
3、配對(duì)：教材是否滿足你的個(gè)人需求？
該評(píng)價(jià)理論最初只確定了評(píng)價(jià)教材的標(biāo)準(zhǔn)，然后對(duì)教材進(jìn)行主觀分析，客觀分析，最后進(jìn)行配對(duì)，檢測(cè)教材是否符合學(xué)習(xí)者的需要，并提出新的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)上述方法， 1987年Hutchinson進(jìn)一步完善了教材評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)包含以下五個(gè)方面：目的，讀者，內(nèi)容，方法和其他評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)了21個(gè)主觀問(wèn)題和21個(gè)客觀問(wèn)題。從主觀問(wèn)題中可了解教材使用者的需要，客觀問(wèn)題可讓使用者從教材中獲取有價(jià)值的信息。最后，將兩者進(jìn)行比較，并對(duì)教材的適用性進(jìn)行分析。起初，Hutchinson教材評(píng)價(jià)方法只用于專(zhuān)用英語(yǔ)教材，后來(lái)因它的合理性及易操作性被廣泛用于普通的語(yǔ)言教程。
?。ǘ〣uttjes和Byram外語(yǔ)教材文化內(nèi)容評(píng)價(jià)理論
1990年Buttjes和Byram提出外語(yǔ)教材的文化內(nèi)容應(yīng)從微觀層面文化，宏觀文化層面，國(guó)際性和跨文化層面及教材作者本人的觀點(diǎn)和風(fēng)格等幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析。
1、微觀層面：教材中人物的日常生活和活動(dòng)
教材是學(xué)習(xí)者接觸目的文化和其他文化的媒介，教材中人物的日常生活及活動(dòng)直接反映了其代表的文化，因此這些主人公的日常生活及活動(dòng)的選擇成為了學(xué)習(xí)者了解和學(xué)習(xí)外國(guó)文化的關(guān)鍵。
2、宏觀層面:政治、社會(huì)、歷史等相關(guān)文化內(nèi)容
教材在這一層面文化內(nèi)容上的選擇也是相當(dāng)重要的，主要原因有：一、政治問(wèn)題，社會(huì)問(wèn)題與文化有著緊密聯(lián)系，它們往往能反映較深層的文化內(nèi)容，所以外語(yǔ)教材需要對(duì)政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題進(jìn)行分析。二、任何文化活動(dòng)應(yīng)置于特定的社會(huì)歷史環(huán)境之中才會(huì)具有其實(shí)際意義，否則有可能成為沒(méi)有太大價(jià)值的東西。
3、國(guó)際性和跨文化層面
若只是對(duì)某一個(gè)目的文化的各個(gè)方面進(jìn)行介紹分析還不能夠完全體現(xiàn)跨文化外語(yǔ)教學(xué)的宗旨，因?yàn)榱私鈱W(xué)習(xí)目語(yǔ)文化，與目的文化人群進(jìn)行有效交際還只是跨文化外語(yǔ)教學(xué)的初級(jí)階段，而進(jìn)行跨文化教學(xué)的最終目的是與來(lái)自任何文化的群體進(jìn)行有郊交際，這也是在外語(yǔ)教材中增添國(guó)際性和跨文化層面內(nèi)容的主要原因。
4、教材作者本人的觀點(diǎn)和風(fēng)格
除了在教材中體現(xiàn)其人物本身的主觀見(jiàn)解，教材編者本人的觀點(diǎn)和風(fēng)格也可以對(duì)學(xué)生的文化學(xué)習(xí)起到一定的幫助作用。編者在教材中表達(dá)自己的觀點(diǎn)和看法，可以在課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)幫助學(xué)生思考。此外，如果將有著不同文化背景的群眾對(duì)于同一事件的不同觀點(diǎn)和態(tài)度在教材編寫(xiě)及教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行介紹和分析，能讓學(xué)生切身體會(huì)到培養(yǎng)跨文化交際能力的重要性和文化的多樣性。
（三）外語(yǔ)教材微觀文化層面的評(píng)價(jià)內(nèi)容
在文化教學(xué)過(guò)程中，對(duì)微觀文化層面的分析可從以下三個(gè)方面進(jìn)行：
教材中人物的社會(huì)背景：行業(yè)，階層，性別等；
教材人物進(jìn)行文化活動(dòng)的場(chǎng)所:校園，家庭，超市，法庭等；
教材中文化活動(dòng)所包含的人物思想：人物的價(jià)值觀，態(tài)度以及個(gè)人觀點(diǎn)。
以上這三個(gè)方面代表了文化不同的層面，總體上來(lái)說(shuō)，上述內(nèi)容涵蓋的越多，學(xué)習(xí)者可能接觸到的目的語(yǔ)文化的內(nèi)容以及層面也就會(huì)越多。
三、現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材的微觀文化層面評(píng)價(jià)
（一）被評(píng)教材介紹
《新編大學(xué)英語(yǔ)》是以“學(xué)生為中心的主題教學(xué)模式”1999年編寫(xiě)的教材，共6冊(cè)，每?jī)?cè)12個(gè)單元，每單元分成四個(gè)部分：1.準(zhǔn)備活動(dòng)，激動(dòng)學(xué)習(xí)者對(duì)本單元相關(guān)內(nèi)容的興趣；2.以聽(tīng)力為中心的語(yǔ)言活動(dòng)3.以閱讀為中心的語(yǔ)言活動(dòng)，這兩者能幫助學(xué)生獲取大量的語(yǔ)言點(diǎn)提高語(yǔ)言能力，并在此基礎(chǔ)上開(kāi)展其他語(yǔ)言活動(dòng)；4. 鞏固和提高，這部分綜合練習(xí)進(jìn)一步提高學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力。
《新視野大學(xué)英語(yǔ)》是教育部2001年實(shí)施的“新世紀(jì)網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)工程”基礎(chǔ)性課程，共4冊(cè)，每?jī)?cè)10個(gè)單元，每單元有三部分：兩篇課文，閱讀技巧及課后練習(xí)。教材內(nèi)容以主題為線索，涉及文化、科學(xué)、教育等各個(gè)方面，選材注重時(shí)代感覺(jué)和文化內(nèi)涵，有助于開(kāi)拓學(xué)生視野，培養(yǎng)其跨文化意識(shí)。
《新世紀(jì)大學(xué)英語(yǔ)》是2007年出版的“新世紀(jì)大學(xué)英語(yǔ)系列教材”之一，共4冊(cè)，每?jī)?cè)8個(gè)單元，每單元有四個(gè)部分：1.討論：提供若干與主題相關(guān)的問(wèn)題及名人名言，促進(jìn)學(xué)生思考使其快速進(jìn)入本單元主題。2.聽(tīng)寫(xiě)：通過(guò)聽(tīng)寫(xiě)導(dǎo)出主題，同時(shí)進(jìn)行聽(tīng)力訓(xùn)練。3.閱讀：包含兩篇同一主題的課文，并提供相關(guān)的知識(shí)背景介紹。4.課堂活動(dòng)：教師可根據(jù)課堂教學(xué)情況進(jìn)行自由選擇操練。5.提高：針對(duì)本單元的重要語(yǔ)言點(diǎn)讓學(xué)生進(jìn)行綜合練習(xí)。
《新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)》全面貫徹《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》，經(jīng)拜訪專(zhuān)家，研究現(xiàn)行教材，反復(fù)論證確定了教材設(shè)計(jì)理念與編寫(xiě)方案，2008年秋在國(guó)內(nèi)多所高校進(jìn)行試用，該教材分4冊(cè)，每?jī)?cè)10個(gè)單元，一個(gè)單元包含兩篇閱讀文章用于課堂教學(xué)，一篇相關(guān)專(zhuān)題文化短文介紹其他國(guó)家文化，習(xí)俗及該國(guó)家人們的生活習(xí)慣等，此外課后還有相關(guān)語(yǔ)言點(diǎn)及文化知識(shí)背景介紹幫助學(xué)生語(yǔ)言輸入和了解目的文化。
《新視界大學(xué)英語(yǔ)》以教育部分頒布的《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》為指導(dǎo)，2011年出版，全書(shū)分4冊(cè)，每?jī)?cè)10個(gè)單元，每一單元圍繞同一個(gè)主題展開(kāi)，包括一篇主要閱讀課文，一篇輔助性閱讀文章以及一篇相關(guān)文化專(zhuān)題短文。通過(guò)不同形式的語(yǔ)言訓(xùn)練，幫助學(xué)生打好語(yǔ)言基礎(chǔ)。此外，課文所涵蓋的文化主題內(nèi)容廣泛，體裁多樣，能幫助學(xué)生了解不同目的文化，提高跨文化交際能力。
?。ǘ┭芯糠椒?br />
本文將主要運(yùn)用定性的研究方法，對(duì)《新編大學(xué)英語(yǔ)》，《新視野大學(xué)英語(yǔ)》，《新世紀(jì)大學(xué)英語(yǔ)》，《新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)》，《新視界大學(xué)英語(yǔ)》五本現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材所體現(xiàn)出的微觀層面文化進(jìn)行評(píng)價(jià)。
首先，閱讀相關(guān)教材評(píng)價(jià)理論和前人研究成果，作者發(fā)現(xiàn)先前許多研究評(píng)價(jià)教材時(shí)要么沒(méi)有考慮到文化層面，或以一種隱晦的方式呈現(xiàn)文化；要么評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不完整，不全面。因此，這些評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)都不適合本文研究。在張紅玲《跨文化外語(yǔ)教學(xué)》一書(shū)中提到應(yīng)從跨文化外語(yǔ)教學(xué)的角度進(jìn)行教材評(píng)價(jià)，本文將從這一角度對(duì)這幾本教材所體現(xiàn)的微觀文化進(jìn)行評(píng)價(jià)。
其次，因教材數(shù)量過(guò)多及作者研究能力有限，本文只選取了每個(gè)系列教材的第一冊(cè)作為研究對(duì)象進(jìn)行評(píng)估。當(dāng)評(píng)價(jià)教材文化內(nèi)容時(shí)，課文中會(huì)對(duì)相關(guān)目的文化知識(shí)背景進(jìn)行介紹，這將是本文研究的主要部分。此外，根據(jù)Buttjes和Byram外語(yǔ)教材文化內(nèi)容評(píng)價(jià)理論，本文建立了一個(gè)試驗(yàn)性的評(píng)價(jià)框架，首先分析課文中所體現(xiàn)的文化內(nèi)容，然后把每個(gè)單元的文化內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)。在此基礎(chǔ)上，計(jì)算出每一類(lèi)別的數(shù)量，以及所占百分比。最后，作者將對(duì)于這五套現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材所涉及的文化內(nèi)容及文化特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，并從培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)和增強(qiáng)跨文化交際能力的角度分析這幾套教材，給教師和編者提供一些可行性的建議。
?。ㄈ┙滩奈⒂^文化評(píng)價(jià)
1、人物的社會(huì)背景
教材人物社會(huì)背景應(yīng)包括性別，年齡，職業(yè)，種族等方面。
第一，在分析微觀文化層面時(shí)，性別是很重要的一個(gè)方面。從培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的角度來(lái)說(shuō)，現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材應(yīng)從兩性的角度來(lái)呈現(xiàn)文化內(nèi)容。經(jīng)過(guò)分析，這五套教材有20篇文章從兩性角度進(jìn)行主題討論，并在此之中有14篇和6篇分別從男性和女性的角度進(jìn)行主題討論。如，在《新視界大學(xué)英語(yǔ)》第一單元，我們看到作者從男性角度出發(fā)講述男主人公如何實(shí)現(xiàn)自我獨(dú)立；第四單元從兩性角度討論跨國(guó)婚姻；第五單元從女性角度告訴我們?cè)鯓又腔廴ベ?gòu)物等等。然而在這所有的課文中，還有一些自傳性文章其中的主角也都是男性，從跨文化交際的角度來(lái)看，教材編者應(yīng)考慮到兩性的平衡性（見(jiàn)表1）。
表1
第二個(gè)要考慮的因素是年齡。在詩(shī)歌，傳說(shuō)，寓言故事等文學(xué)形式中人物年齡不明確，所以分析這些文學(xué)作品時(shí)作者沒(méi)有考慮人物年齡。
通過(guò)數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)課文主人公都是年輕人，同時(shí)這幾套教材的使用者都是大學(xué)生，和課文人物年齡相近可引起共鳴。從人物年齡分布來(lái)看，小孩，成年人在教材中占極少一部分，值得一提的是沒(méi)有一篇文章提及到老年群體。因此，從培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力來(lái)看，如果課文不呈現(xiàn)這一部分相關(guān)文化內(nèi)容，學(xué)生是不能全面了解目的文化的。
第三個(gè)因素：職業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，一套理想的教材應(yīng)盡可能多地提供與文化學(xué)習(xí)有緊密聯(lián)系的職業(yè)信息，它應(yīng)該不僅僅只是簡(jiǎn)單介紹課文中人物，還應(yīng)該包括人物的職業(yè)所呈現(xiàn)出來(lái)的文化內(nèi)涵。這五套現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材中，人物職業(yè)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一、職業(yè)與學(xué)校生活，教育等緊密相關(guān)，如學(xué)生，教師，校長(zhǎng)等。二、其他職業(yè)偶爾出現(xiàn)在課文中，比如，警察，商人，藝術(shù)家，科學(xué)家等。三、雖然這五套教材介紹了很多與職業(yè)有關(guān)的文化知識(shí)，但有助于學(xué)生文化學(xué)習(xí)的其他相關(guān)職業(yè)信息在教材中并沒(méi)有涉及。
第四因素：種族。因?yàn)橹袊?guó)人的的傳統(tǒng)習(xí)俗，種族并不是一個(gè)普遍的社會(huì)問(wèn)題。但在中國(guó)，對(duì)于種族問(wèn)題的討論可以促進(jìn)我們外語(yǔ)學(xué)習(xí)，幫助讓我們了解外國(guó)文化。需要注意的是，對(duì)于種族文化的討論不應(yīng)只停留在白人黑人之間的沖突上，我們應(yīng)認(rèn)識(shí)到其實(shí)這一問(wèn)題并不能代表所有的種族問(wèn)題。因此，教材應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生用中立的態(tài)度看待種族問(wèn)題。
2、文化活動(dòng)的場(chǎng)所
對(duì)文化活動(dòng)場(chǎng)所的分類(lèi)主要取決于課文的寫(xiě)作形式。通過(guò)對(duì)現(xiàn)行五套大學(xué)英語(yǔ)教材中人物文化活動(dòng)場(chǎng)所的分析，可以分成以下幾類(lèi)：學(xué)校，家庭，超市及其他公共場(chǎng)所。
通過(guò)數(shù)據(jù)分析，課文中人物活動(dòng)場(chǎng)所出現(xiàn)頻率最高的地方是家里，在這五套教材的第一冊(cè)共計(jì)48篇文章里有21篇文章中的事件發(fā)生在家里；其次，有12篇文章提及活動(dòng)場(chǎng)所在學(xué)校；再次，有7篇課文事件發(fā)生在超市。除此之外，教材人物還在旅游景點(diǎn)，酒店，銀行，公園，酒吧等場(chǎng)所進(jìn)行日常活動(dòng)，這些都給學(xué)習(xí)者提供了豐富的目的語(yǔ)文化信息（見(jiàn)表2）。
表2
從上面表格可以看出，在學(xué)校和家庭這兩個(gè)活動(dòng)場(chǎng)所進(jìn)行的文化活動(dòng)多于其他公共場(chǎng)所，這能幫助學(xué)生了解和這兩個(gè)場(chǎng)所密切相關(guān)的本國(guó)文化和目的文化之間的差異。同時(shí)，我們還可從不同的角度分析在學(xué)校和家庭發(fā)生的事件，例如《新視野大學(xué)英語(yǔ)》的《一個(gè)忙碌的早晨》，《新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)》中《一個(gè)新生的日記》等都能讓學(xué)生更深層次地了解這兩個(gè)場(chǎng)所包含的文化內(nèi)涵。
此外，現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材一方面還把學(xué)生的日常生活和公共場(chǎng)所相結(jié)合，使學(xué)生處于相對(duì)熟悉的地方，以激發(fā)他們的文化學(xué)習(xí)興趣。另一方面，游覽名勝古跡，社會(huì)實(shí)踐等可增加學(xué)生社會(huì)經(jīng)歷，幫肋他們發(fā)現(xiàn)本土文化和目的文化的共通點(diǎn)。
3、人物的觀點(diǎn)及態(tài)度
分析現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材中人物的觀點(diǎn)及態(tài)度是為了找出這些觀點(diǎn)態(tài)度和暗含其中的文化之間的關(guān)系。除此之外，本文還希望發(fā)現(xiàn)教材中人物的觀點(diǎn)及態(tài)度能否代表目的文化的主流思想。
通過(guò)對(duì)比分析，現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材中人物的觀點(diǎn)和態(tài)度呈以下幾個(gè)特點(diǎn)：關(guān)注家庭成員，朋友，親屬之間關(guān)系的課文較多，并且大多數(shù)課文表現(xiàn)人與人之間相互關(guān)愛(ài)，同情，體現(xiàn)出人性光輝。
此外，教材人物還表達(dá)出對(duì)環(huán)境和社會(huì)體系的否定態(tài)度，例如，《新編大學(xué)英語(yǔ)》中《人類(lèi)對(duì)動(dòng)物的侵略》，《新視野大學(xué)英語(yǔ)》中《抵抗艾滋病的戰(zhàn)斗》，分別指出了惡劣的自然環(huán)境和糟糕的健康狀況，幾乎沒(méi)有文章表?yè)P(yáng)人類(lèi)現(xiàn)在的生存環(huán)境。對(duì)現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材中人物觀點(diǎn)及態(tài)度的分析不僅能使得學(xué)生了解其他國(guó)家群體對(duì)于人類(lèi)，自然的態(tài)度，還能幫助他們學(xué)習(xí)批判的思維方式，這也正是西方目的文化的主流思想。
四、結(jié)語(yǔ)
因文化教學(xué)涉及的領(lǐng)域很廣，本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)行大學(xué)英語(yǔ)教材中微觀文化層面分析得出結(jié)論：編者在編輯過(guò)程中應(yīng)考慮到在教材中運(yùn)用多種形式體現(xiàn)文化內(nèi)容，教師在文化教學(xué)過(guò)程中應(yīng)采用多種方法刺激學(xué)習(xí)者文化學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)他們的跨文化意識(shí)提高他們的跨文化交際能力。
